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澳5(www.a55555.net):老太学校门口卖“它”,一只8块,我买了10只还觉得不够吃

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相信爱吃街头小吃的朋友都知道,想吃便宜又好吃的街头小吃,去附近的学生街一定不会错。我们这边学校很多,学生街也一大堆,这边的学校门口可以说是门庭若市。小吃车小吃摊一条街过去都是,各色各样的小吃琳琅满目的,想吃什么这里都有。

这些学校门口的小吃不仅价格实惠,而且味道都很不错。要知道现在的学生嘴巴可尖了,能在学校门口生存下来的小吃摊,哪个没有两把刷子。今天就给大家介绍一种我在我们这边学校门口发现的独特小吃,这种小吃我也算是第一次见。

就是图中的这种油炸小吃了,一开始我以为是炸鸡呢。不过仔细一看又觉得不对,这种“炸鸡”个头也太小了吧,每只还没有拳头大小。问过卖这种小吃的老太之后才知道,原来这种小吃是一种炸鹌鹑。说实话,鹌鹑蛋我平时吃麻辣烫的时候倒是吃过,但是鹌鹑我是真没吃过,所以我还是很想尝试一下这种小吃的。

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这个卖炸鹌鹑的老太说,她这种炸鹌鹑做法非常讲究。要先把鹌鹑加十几种配料腌制好,然后放到8分热的油锅里慢炸。还要往油锅里加入一些大葱白、蒜白等辅料,这样可以去腥。每只鹌鹑都要炸20分钟左右,炸到颜色开始发亮发黄就可以出锅了。

老太用的鹌鹑也大有讲究,都是公鹌鹑,而且都是50天大的鹌鹑。这种鹌鹑虽然不适合熬汤,但是非常适合拿来烤或者炸。因为这种鹌鹑非常嫩,如果拿来煮可能煮一会肉都烂了。但是用来烤反而最佳,烤完的鹌鹑外酥里嫩的,而且汁水很足。一咬满嘴都是香味,肉和汁混合在一起味道非常好。

不过这种鹌鹑价格也不便宜,一只要8块钱。一只估计有3两吧,折合一斤也得20多块钱了。不过价格虽然不便宜,但是买的人依旧是络绎不绝的。老太也很随意,桌子上摆了几篇香蕉叶,直接就把炸好的鹌鹑铺上去卖,看起来还挺原生态的。我当时没犹豫直接买了10只,打算买回家当个主菜。

吃完之后客观的给这种小吃一个评价吧,味道确实不错。但是分量真的少,别看我买了10只,但是还觉得不够吃。这种鹌鹑肉少骨多,吃起来跟嗑瓜子一样,吃吃味道就成,想吃饱就别想了,拿来当下酒菜这种小吃还是蛮不错的。
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