俄罗斯的伏特加酒，一般酒精含量在40度到60度左右，酿酒的原料是粮食，马铃薯为主，原酒酒精高达95度，之后用蒸馏水淡化，再使用活性炭过滤，让伏特加酒最终成为一种晶莹澄澈，清淡无色，喝下去时感到爽口和烈焰般的口感，却没有甜味，苦味，涩味和任何其他异味，这样一来，如果作为鸡尾酒的基酒，是非常合适的，还能烘托出混合后鸡尾酒的其他味道。

因为伏特加酒的适应范围广，作为混合酒的基酒不会窜味，就算在品尝美食时单独饮用，也只会增加和突出菜肴的鲜美和解除油腻，不会因为酒味干扰任何原本的味道。

正因为伏特加这种纯净爽口的特点，以纯粹赢得喜爱，才成为畅销全球的烈酒！

再来说一说我们中国的白酒，也是同样的粮食酿造的烈酒，为什么只有中国人喝呢，外国人为什么不喜欢我们中国的白酒？

中国的白酒酿造工艺时间也是由来已久，也是世界六大蒸馏酒之一，按说加工工艺和伏特加也有异曲同工之处。

但是我国的白酒从口味上分得较多，酱香型，浓香型，米香型等，这些口味，和国外人饮酒的习惯完全不同，白酒有着浓烈的独特味道，这些让喝惯了口味清淡的酒类的外国人，无法接受。

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再有一个原因，国外人喝酒时，很多时候就是举着一杯酒干喝，很少时候才配着酒菜一起，所以说空口喝酒的时候，像伏特加这种烈酒，只取用少量作为基酒，另外还要搭配果汁或者冰块，来降低酒精的浓度。

这样一来，国外的酒，实际上口感更香醇甜美一些，和我们喝白酒的习惯完全不同。而白酒也是烈酒，因为味道太重，不适合做鸡尾酒，更不适合加冰块饮用，特有的味道也令不常饮用的人觉得很刺鼻，很难接受，故而外国人是不愿意去做出尝试和改变，接受中国白酒了。所以白酒一般只有中国人喜欢，销往国外的数量非常少。

那么外国人我们的白酒，到底是什么感受呢？

引用

有人曾经真切地做过描述，比如美国一位引用过我们国酒茅台的人，就曾这样评价中国的白酒，说喝下去以后，感觉喉咙都要燃烧起来了，根本体会不到其它的味道了。

这种烈酒太可怕了，如果喝完一杯中国的白酒，打赌马上抽烟的话，可能这支烟都可能在嘴边爆炸，这样的描述，已经充分说明了我国的白酒，在西方人饮用时的真实感受了，这种消受不起的体验，让外国酒文化和中国酒文化的鸿沟也显现了出来。